Contenido
Cómo abrir una carnicería, negocio de carnes
Abrir una carnicería hoy en día es una aventura, que solo requiere tener poco capital, algunos contactos, pero también una gran cantidad de auto-confianza, energía y perseverancia. En este artículo queremos dar algunos consejos para la creación de una carnicería: la documentación, la burocracia, las finanzas, los proveedores de carne, los procesos de conservación de la carne, etc.
También debemos asegurarnos de que usted obtenga, desde el proveedor, un precio razonable, especialmente para poder vender la carne a un precio competitivo.
Pasos para abrir una carnicería
Los costos y los pasos que deben ser tomados en cuenta para abrir una carnicería son:
- El alquiler o la compra de los locales.
- Aire acondicionado de la habitación, estanterías, frigoríficos, etc. Esto puede ser de unos 30.000 €
- Habitación fría, alrededor de 10.000 €
- Primera compra de carne y embutidos: 2.000 €
Cómo ve el negocio de abrir una carnicería sin contar la compra de locales, puede costar unos 40.000 €.
Lea también: Cómo abrir una agencia de catering y banquetes
La clave del éxito de abrir una carnicería
La clave del éxito de un carnicero es ofrecer calidad de la carne fresca a precios competitivos y, sobre todo, un gusto exquisito.
Para obtener un suministro de calidad, es esencial conocer los gustos de los clientes y adaptar progresivamente la gama de productos a las necesidades del cliente. Por ejemplo, hay empresas que se suman a su oferta de productos orgánicos y exóticos, mientras que otros están introduciéndose en las ventas por Internet.
Una buena manera de saber qué productos quieren los clientes y para asegurarse de que los clientes son conscientes de los productos es darle una oportunidad. Para hacer esto usted puede hacer degustaciones de nuevos productos para ser insertados en el suministro de carne de la carnicería.
También es importante hacer una diferencia con respecto a la competencia a través de los servicios que ofrecen. Por ejemplo, puede permitir que hagan pedidos, con sólo hacer una llamada telefónica.
Lea también: Como abrir un bed and breakfast – Alojamiento y desayuno
Conclusión
A continuación, debemos inscribirnos en la cámara de comercio en el registro de empresas, abrir nuestra IVA y entregar al municipio nuestra declaración para abrir una carnicería.
Una vez que comenzamos nuestras actividades, la sugerencia es que si se trata de una pequeña carnicería, evitar la contratación de empleados por lo menos al principio, pero trata de obtener ayuda de parientes cercanos, como la esposa y los hijos.