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¿Cómo Monto una Fábrica de Harina? – Todo lo que Necesitas para Elaborar Harina
Una Fábrica de Harina es un gran negocio, ya que tanto a nivel comercial como hogareño, sigue siendo el ingrediente de consumo obligado para elaborar desde las más básicas comidas, hasta los platos más sofisticados. Aprende cómo organizar y montar una fábrica que te dará grandes ganancias.
Requisitos para Montar una Fábrica de Harina
Plan de Negocios: el mismo tiene el objetivo de situarte en qué clase de emprendimiento iniciarás (pequeño, mediano o grande), también calcularás costos y precios finales, diseñarás la estructura interna de la fábrica, contarás el personal que necesitas y calcularás los tiempos de producción.
Proveedores: necesitarás contactarte con grandes productores de trigo para ver cuál es el que mejor te conviene al montar una Fábrica de Harina. Los factores a considerar son la calidad, el precio y los tiempos y volúmenes de entrega.
Local: dirígete a una inmobiliaria reconocida o busca avisos en el periódico acerca de alquiler o venta de locales para fábrica. Puedes intentar con una antigua fábrica de harina, lo que te permitirá contar con una infraestructura ya armada para tus propósitos.
Permisos: al tratarse de un proyecto de fabricación, necesitarás cumplir con ciertas normas específicas de seguridad e higiene, a la vez que con permisos especiales. Así es que deberás dirigirte a las oficinas del Estado que se encarguen de estos temas.
Apertura: finalmente, darás la apertura, tanto legal como física, de tu fábrica. Asegúrate de que todos los detalles estés listos, de tener a todas las personas y las máquinas necesarias para la correcta elaboración del producto al montar una Fábrica de Harina.
Procesos de Elaboración al Montar una Fábrica de Harina
Desde el momento en que el camión ingresa a la fábrica con los granos de trigo, queda un largo trecho hasta el momento de sacar tu propio camión destino a los supermercados y autoservices a los cuáles venderás tu harina ya empaquetada.
Limpieza: el grano de trigo necesita ser despojado de todas las impurezas que vienen incluidas. El primer paso consiste en pesar el trigo cuando ingresa en la fábrica, para luego volverlo a hacer y así poder calcular el porcentaje de impurezas que el mismo tenía al llegar. Inmediatamente cumplido este paso, se lo pasa a una separadora, la cuál despoja al grano de las impurezas de acuerdo a su tamaño. Luego, el polvo restante es aspirado por una máquina que produce una corriente de aire. Finalmente, un imán atrae las partículas de metal que han burlado los tamices.
Molienda: tiene como objetivo el obtener la mayor cantidad de harina posible a partir del endospermo del grano. Para ello, se recurre a la trituración, compresión y reducción del trigo, el cernido, la purificación y el cepillado de las cáscaras.
Envasado: se debe poner especial cuidado a este paso, ya que tanto en su previa como en su permanencia, hongos y moho puede formarse en el harina. Así es que debe controlarse periódicamente la mercadería envasada y retirar de la venta toda bolsa que se encuentre en mal estado.