Cómo abrir un negocio de tacos o taquería
Los tacos son una comida muy popular alrededor de todo el mundo. Originarios de México, los tacos se pueden servir como una clase de comida rápida, en restaurantes de gama alta o en cualquier lugar que se preste para ello. La apertura de negocio de tacos puede ser una apuesta relativamente segura en aquellas ciudades donde hay una gran demanda por este tipo de comida o en las que la competencia es mínima o de baja calidad. El saber cómo abrir negocio de tacos es el primer paso que debemos dar a la hora de abrir nuestro restaurante de cara al público.
Para abrir un negocio de tacos, debe registrar su nuevo restaurante en su ciudad o localidad, recuerde que los requisitos de inscripción pueden variar sustancialmente según el lugar.
El segundo paso es determinar qué tipo de instalación de restaurante es la que desea operar, los pequeños restaurantes de tacos pueden operar desde pequeños puntos de venta en centros comerciales o en edificios, en camiones o vehículos móviles de alimentos o incluso en instalaciones temporales construidas exclusivamente para un negocio de tacos.
Si ha decidido abrir su negocio de tacos en un centro comercial, debe asegurarse de que las instalaciones se ajusten a su presupuesto en caso de que tenga que readaptar el lugar. Si usted decide abrir un carro o camión móvil para su negocio de tacos, no dude en preguntar a varios vendedores acerca de los diferentes precios, características y servicios posteriores a la compra de lo que busque. Si lo que desea es utilizar un espacio temporal, comuníquese con su oficina local de registro para averiguar acerca de los requisitos de licencias para el establecimiento de su restaurante en un espacio temporal.
El paso siguiente es obtener un permiso local para su negocio de tacos y una licencia para manipular alimentos. Asimismo, debe obtener una licencia para la venta de bebidas alcohólicas si planea vender cerveza. Tenga en cuenta que las licencias para manipulación de alimentos y bebidas alcohólicas son manejadas por diferentes organismos de acuerdo a la ciudad o localidad, incluyendo el departamento o secretaría de agricultura, salud o comercio.
Posteriormente, puede proceder a comprar su reserva inicial de ingredientes y productos ya que las futuras compras pueden ser financiadas por los ingresos que ha generado con las ventas, así que lo único por lo que se debe preocupar es por pagar los ingredientes y productos que necesita para empezar su negocio de tacos. No olvide almacenar de forma adecuada todos los ingredientes necesarios y complementos, incluidas las servilletas y el hielo, además de los ingredientes esenciales como las tortillas, la carne, pimientos y otros.
Promocione y publicite su negocio de tacos en el área. Utilice una señalización llamativa en sus instalaciones para atraer a los transeúntes y para dejar una buena impresión de cara al público. Sin importar que su negocio de tacos empiece como algo probablemente pequeño, debe centrarse en el precio, la calidad y servicio rápido para atraer a los amantes de los tacos en la zona, recuerde que la mayoría de los clientes de este tipo de comida a menudo buscan algo auténtico y rápido, así que dé a sus clientes esa experiencia y de seguro estará en camino hacia el éxito.